Η βιταμίνη C η αλλιώς ασκορβικό οξύ δρα ως αντιοξειδωτικό, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που οφείλονται για πολύ σοβαρές ασθένειες. Ταυτόχρονα βοηθά στην σύνθεση κολλαγόνου ( άρα στη προστασία της επιδερμίδας ) και στην απορρόφηση του σιδήρου από τον αργανισμό. Έτσι το ανοσοποιητικό των μικρών μας χάμστερ και τρωκτικών είναι καλό.